さあ、今日も食べてきました。 先日、研究室の大学院生と一緒に「杭州市機械工程学会」の年会（一年に一度の総会）に参加してきました。中国って、こういう「会」がかなりの数があるみたい。日本で機械工学の学会って都市毎になんかないからね。各分野、全国…

写真をご覧ください。 中国版の日清ＵＦＯです。 中国名：飛碟炒面 なんとなくイメージ湧くかな？飛碟というのは、直訳すると「飛んでるお皿」という意味でＵＦＯの意味。炒面は炒麵のことで、焼きそばのこと。 特にそんなインスタントラーメンが好きなわけ…

去年の３月の終わりにヨーロッパに住んでたときフィレンツェに行った。そこでたしなんだものなど書いてみませう。 僕がフィレンツェで絶対たしなもうとしてたのは、「Vin Santo」ヴィンサントというあまーいワインです。 これは何年か前、仙台に友人の結婚式…

文化の違いの一つだろうか 中国で暮らしてきて 最もなじむのが難しかったことに「食事する時間」がある。これは食事にかける時間という意味では無く、食事を開始する時間のこと。 朝食の時間はそう日本と変わらない。７時〜９時くらい？まあ仕事始まる前、も…

先日の日記で書いていたとおり、僕は中国からドイツに行くとき飛行機が遅れて、一日広州（杭州ではないよ。）に足止めされたのです。 飛行機が広州に遅れて着いて、広州→フランクフルトの便がすでに出発してしまってたのだ。 それで、空港のスタッフに掛け合…

パリに来て最初の夜よりによって中華を食べてしまいました。 一応理由があったのです。 ２年前初めてパリに来たときに「西湖酒楼」というレストランがあったのを覚えていて、そのお店に来たのです。 ↓２年前の写真。 今、僕は杭州に住んでいます。その杭州の…

パリではいつもすることの一つにおいしいクレープ屋探しがあります。 行ったことある人はわかると思いますが、人通りのあるところには大体小さなクレープ屋さんがあります。今回はPark de Ripublique近くの、小さなレストランが傍らでやってるクレープ屋さん…

ハノーファーで出会ったＷさんの働くお菓子屋さんなのですが "Kakao Stube"というお店です。 オランダ風のお店みたいなのですが、ヨーロッパの雰囲気をすごく持ったお店です。チョコとケーキがほんとおいしい。 今回日記を書くにあたり、いつもおいしいあま…

もう一つはレバーケーゼ。 ケーゼってのは、ドイツ語のケーキチーズのこと。 これはいつもハノーファー中央駅(Hapt Bahnhof）内のお店のものを食べに行ってました。 ヨーロッパのほとんどの地域でそうなのですが、日曜日ってどこのお店も閉まってます。 ハノ…

ちなみにレバーが好きです。 なぜ今レバーを話題に上げたのかといえば、ついこないだ行ったハノーファーに住んでたとき好きなったものにレバー関係のものがあるから。 一つはレバーブースト。 ブーストってドイツでソーセージのことなんだけど、 「レバーブ…

杭州も段々暖かくなってきました。 こちらに来たときは残暑で、時間がたつにつれずっと温度は下がり勾配だったのが ようやく底を打った感じ。 そこで寒くなってかなりの頻度で食べた火鍋を食べ納めようとお気に入りの火鍋レストラン「川味観」に中国人の友人…

もともとお酒が好きなのですが、杭州に来てから一番飲んでるお酒はビールです。去年の９月に杭州に住み始めているが、杭州はかなり蒸し暑く、そして１０月中頃くらいまでは蒸し暑さがつづく。外を１０分くらい歩くだけで汗だくになるほどなので、そんなとき…

２日連続で食べれなかったので、晩飯に西红柿炒蛋を食べた。 昼飯と晩飯の時には、水餃子をトッピングできる。今日は５個乗せてもらった。６元（湯面４元＋餃子２元）水餃子の具材は何か緑系の野菜。おいしいんだけど何かわからない。菜の花に似ている気がす…

今日も西红柿炒蛋が売り切れだった。 ちょっと遅くなるとすぐ売り切れる。西红柿炒蛋一番人気なのだ。 今日は、ザーサイと厚揚げ豆腐の細切りの和え物？を乗せてもらった。３．５元なんかいつもよりおいしくないと思ったら、 服務員のおやじしょうゆ入れ忘れ…

最近、毎朝日課になっているのが、料理番組を見ることです。 中国版「３分間クッキング」みたいなものでしょうか。司会は赤いエプロンの太ったおっちゃん。 日本にいるときから、料理番組が大好きで、見て覚えておいてまねして作ったものである。 ああ、早く…

いつもの西红柿炒蛋が売り切れだったので干菜炒め（高菜みたいなもの）を面に乗せてもらいました。 ３．５元 西红柿炒蛋より０．５元高いです。 これはおそらく干菜炒めにミンチ肉が入ってるからだと思う。 杭州は野菜と果物がすごく安い。 肉魚はそれに比べ…

野菜だらけだな。動物性淡白なし。でも油多し。

昨日、同じ大学の語学留学に来ている若者と近くのおいしい湯麺のお店に行って来ました。杭十景面 １６元 肉丝面 ８元 千岛湖啤酒杭十景面っていうのはこの店のオリジナルっぽい。杭州の十景ってことで沢山具材が入ってる。海老、牛の内蔵系のものとか盛り沢…

前に書いた朝飯を食べてる大学内の学食で昼飯も晩飯も食べられます。 写真に見えるアルミで出来たキッチンプレート（っていうの？）を一枚取る。 そしてまず米飯を入れて貰う。ちなみ写真の量で0.57元。次におかずをチョイスして入れて貰う。 これは飯の入っ…

杭州での留学中、朝飯は学生用の食堂で食べてます。 いつも食べるのは写真の２品。 「西紅柿炒蛋面」（トマトと卵炒めものをトッピングした麺） 「皮蛋痩肉粥」（ピータン粥） それぞれ値段は、３元と１元。 こうして毎朝腹一杯にしてから研究室に向かいます…